Kuv yuav ua caramel hauv tsev li cas?
Cov khoom xyaw:
Npaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- Npaj los ntawm kev noj ob tablespoons butter, thiab khaws ib khob suab thaj ib sab.
- Tsis tas li ntawd, koj yuav xav tau ib khob kua whipping cream thiab ib lub quarter khob dej ntxiv rau hauv daim ntawv qhia.
Yuav npaj li cas:
- Pib los ntawm kev muab cov suab thaj thiab dej tso rau hauv saucepan tshaj nruab nrab kub kom txog thaum cov suab thaj yaj tag.
- Cia lub sib tov boil kom txog thaum lub qab zib tig golden nyoos.
- Tom qab ntawd, ntxiv cov cream maj mam thaum txuas ntxiv mus kom ntseeg tau tias cov khoom xyaw yog homogeneous thiab tsim cov nplaum sib tov.
- Txuas ntxiv ua noj kom txog thaum sib tov dissolves tag.
- Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab ntxiv 2 tablespoons butter, do kom txog thaum sib tov tag nrho.
- Muab cov ntses tso rau hauv lub tub yees kom txog thaum nws txias thiab npaj siv.
Cov lus qhia rau kev npaj caramel sauce siv mis nyuj.
Cov khoom xyaw:
Txhawm rau npaj daim ntawv qhia, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- Ib khob suab thaj.
- Ib nrab khob dej.
- Ib nrab khob mis nyuj.
- Ib tablespoon ntawm butter.
- ib pinch ntsev.
Yuav npaj li cas:
- Muab cov suab thaj thiab dej tso rau hauv lub lauj kaub, npog thiab tawm mus ua noj tshaj li cua sov.
- Thaum cov sib tov pib boiling, tshem tawm lub hau thiab cia lub sib tov rau caramelize kom txog thaum nws tig ib tug maub xim av xim.
- Tom qab ntawd, tshem tawm lub lauj kaub los ntawm tshav kub, ntxiv butter, do lub sib tov kom txog thaum lub butter yog kiag li tov thiab yaj.
- Maj mam ntxiv cov mis nyuj thiab do kom txog thaum sib tov yog homogeneous.
- Rov qab lub lauj kaub rau hauv lub tshav kub, ntxiv ntsev thiab ntxiv stirring kom txog thaum txhua yam yog zoo sib tov cia nws boil rau ib feeb, uas yuav pab thicken lub sauce.
- Thaum kawg, tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab tawm cov ntses kom txias ua ntej siv nws los ntxiv ib qho qab qab rau ntau yam tais diav.
Yuav ua li cas ua caramel sauce nrog mis nyuj cream
Cov khoom xyaw:
- Qhov sib tov no muaj ib khob suab thaj xim av, ntxiv rau ib nrab khob ntawm cream.
- Nws kuj muaj plaub tablespoons butter thiab ntsev me ntsis los txhim kho qhov saj.
- Txhawm rau ntxiv qhov txawv txav, siv ib tablespoon ntawm vanilla extract.
Yuav npaj li cas:
- Pib los ntawm kev sib txuas cov mis nyuj, butter, thiab suab thaj xim av nyob rau hauv ib saucepan nrog ib tug pinch ntawm ntsev.
- Cia qhov sib tov rau nruab nrab kub thiab txuas ntxiv stirring rau tsib feeb kom txog thaum cov khoom xyaw thicken thiab ua hnyav nyob rau hauv sib xws.
- Tom ntej no, ntxiv vanilla thiab ua noj ntxiv rau ib feeb ntxiv.
- Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab cia lub sauce txias.
- Khaws cov ntses nyob rau hauv ib lub khob khob hauv lub tub yees kom txias tag.
- Nws tuaj yeem siv los ua cov khoom qab zib ntxiv rau cov khoom qab zib raws li xav tau.
